Pizza z kozim serem i szpinakiem

Pizza z kozim serem i szpinakiem: Idealny przepis na domowy obiad

Pizza z kozim serem i szpinakiem to wyjątkowa propozycja dla miłośników lekkich i aromatycznych dań. Połączenie delikatnego smaku koziego sera z świeżym szpinakiem tworzy kompozycję pełną wyrazistych i harmonijnych nut smakowych. Jest to danie, które zadowoli zarówno wielbicieli klasycznych pizz, jak i tych, którzy szukają czegoś nowego i niebanalnego.

Pizza, którą przygotujesz według tego przepisu, będzie nie tylko smaczna, ale i prosta w wykonaniu. Oto szczegółowy przewodnik, jak krok po kroku przygotować pizzę z kozim serem i szpinakiem.

Składniki:

Na ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 150 ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka drożdży instant
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Na wierzch pizzy:

• 150 g koziego sera (możesz użyć zarówno miękkiego, jak i twardego)
• 200 g świeżego szpinaku
• 100 g mozzarelli (dla większej elastyczności pizzy)
• 1 ząbek czosnku
• 10 sztuk pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• świeże zioła (bazylia lub oregano)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta:

Aby uzyskać doskonałe ciasto na pizzę, należy najpierw aktywować drożdże. W miseczce rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie. Pozostaw na około 10 minut, aż zacznie się tworzyć piana, co oznacza, że drożdże zaczęły działać.

W większej misce wymieszaj mąkę z solą, a następnie dodaj oliwę oraz aktywne drożdże. Zagnieć ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.

2. Przygotowanie dodatków:

Podczas gdy ciasto rośnie, możesz przygotować składniki, które znajdą się na pizzy. Świeży szpinak dokładnie opłucz i osusz. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i dodaj posiekany ząbek czosnku. Podsmaż szpinak na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż delikatnie zmięknie. Dopraw solą i pieprzem, a następnie odstaw do ostygnięcia.

Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, a kozi ser pokrój na małe kawałki lub krążki, w zależności od jego konsystencji. Jeśli używasz miękkiego sera, możesz rozkruszyć go ręcznie.

3. Formowanie ciasta:

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, rozgrzej piekarnik do 220°C. Ciasto rozwałkuj na blacie podsypanym mąką na cienki, okrągły placek o średnicy około 30 cm. Przenieś je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub specjalny kamień do pieczenia pizzy, jeśli taki posiadasz.

4. Nakładanie składników:

Na rozwałkowanym cieście rozłóż równomiernie podsmażony szpinak. Następnie posyp mozzarellą, która zapewni pizzy elastyczność i sprawi, że ser kozi lepiej się roztopi. Na wierzch ułóż kawałki koziego sera oraz połówki pomidorków koktajlowych.

5. Pieczenie pizzy:

Włóż pizzę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 12-15 minut, aż ser się roztopi, a ciasto nabierze złocistego koloru. Czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od grubości ciasta i rodzaju piekarnika, dlatego warto obserwować pizzę pod koniec pieczenia.

6. Wykończenie i dekoracja:

Po wyjęciu pizzy z piekarnika, skrop ją delikatnie oliwą z oliwek oraz posyp świeżymi ziołami, takimi jak bazylia lub oregano. To doda aromatu i świeżości całej potrawie.

Sugestie podania:

Pizza z kozim serem i szpinakiem najlepiej smakuje podana zaraz po wyjęciu z piekarnika. Można ją serwować na ciepło, w towarzystwie lekkiej sałatki na bazie rukoli lub mieszanki sałat. Świetnie sprawdzi się również z dipem jogurtowym lub na bazie pesto.

Dodatkowe wskazówki:

1. Warianty sera: Jeżeli nie masz pod ręką koziego sera, możesz eksperymentować z innymi rodzajami sera o wyrazistym smaku, takimi jak feta lub ser pleśniowy. Każdy z tych serów doda potrawie nieco innego charakteru.

2. Opcje dla wegan: W wersji wegańskiej możesz zastąpić sery roślinnymi alternatywami, dostępnymi w sklepach, a zamiast mozzarelli dodać warzywne sery, które dobrze się roztapiają.

3. Eksperymenty z dodatkami: Oprócz szpinaku i koziego sera, możesz dodać inne warzywa, takie jak pieczarki, cukinia czy grillowane papryki. Dzięki temu każda pizza będzie nieco inna, a smak będzie zaskakiwać za każdym razem.

4. Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci kawałek pizzy, możesz przechowywać ją w lodówce do następnego dnia. Aby ponownie ją podgrzać, wystarczy włożyć ją na kilka minut do nagrzanego piekarnika, co pozwoli zachować jej chrupkość.

Pizza z kozim serem i szpinakiem to wyjątkowo smaczne danie, które przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom kuchni włoskiej, ale także wszystkim tym, którzy szukają ciekawych połączeń smakowych. Prosty sposób przygotowania oraz możliwość dostosowania składników sprawia, że jest to idealna propozycja na szybki obiad lub kolację w gronie przyjaciół i rodziny.